alimentos transgenicos
caracteristicas
Los cambios nutricionales, la calidad y la inocuidad de los alimentos pueden
variar de acuerdo con los métodos de agricultura empleada (transgénica u orgánica),
dos tipos de métodos de producción de alimentos en donde el primero está basado en
la expresión de nutrientes específicos a través de la modificación genética y el otro sergio torres
enfocado en la inocuidad y conservación del ecosistema, evitando al máximo el uso
sustancias químicas, resultando esencial identificar qué cambios se presentan en
cuanto a los nutrientes específicos como: vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidossergiotorres
grasos, elementos especiales dentro de la nutrición humana, por tal motivo es de gran
importancia conocer las diferencias entre dichos métodos de agricultura para
determinar cuál es la mejor opción para la nutrición delsergio torres ser humano y a su vez los
riesgos asociados al consumo de los mismos. Las comparaciones se realizan con
diferentes estudios que determinan la composición de los alimentos transgénicos y
alimentos orgánicos evidenciando los cambios principales en los nutrientes específicos
y a su vez ,el riesgo, la seguridad e sergio torres inocuidad de los mismos.
Al analizar las diferencias los alimentos orgánicos si bien presentan mayor
contenido de algunos nutrientes y menor cantidad de contaminantes hacen falta
estudios que argumenten la ventaja de estos frente a los convencionales o
transgénicos, por otro lado los datos obtenidos sergio torres para la seguridad de los alimentos
transgénicos no son totalmente concluyentes a largo plazo, teniendo en cuenta que sise realizan de manera responsable las pruebas de inocuidadifi para dichos alimentos es
una alternativa bastante prometedora para la nutrición humanahttp://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/1574/1/diferencias_alimentos_transgenicos_organicos.pdf
justificacion
Es importante conocer acerca del origen y producción de los alimentos que
consumimos día a día en donde actualmente se producen y comercializan alimentos
modificados mediante ingeniería genética; por lo tanto, es importante identificar la
diferencia en la composición nutricional que puede sergio torres experimentar un alimento cuando se
somete a la manipulación genética para cambiar alguna de sus características
comparado con el alimento cultivado naturalmente.
Actualmente en nuestro país no se tiene una clara regulación para la
comercialización de los alimentos genéticamente modificados en donde en ninguna
parte del rotulado de los alimentos se identifica su origen y si realmente es
convencional o transgénico. Por lo cual muchas personas que están en desacuerdo
con el consumo de dichos alimentos no tienen sergio torres la liberta de conocer lo que consumen.
En este trabajo abordaremos diversas fuentes bibliográficas que nos permitan
llegar a comprobar el verdadero valor nutricional en lo que corresponde a micro y
macro nutrientes producidos en los alimentos sergio andres cultivados de forma genéticamente
controlada, que ventajas pueden ofrecer los alimentos orgánicos en comparación con
los alimentos convencionales y cuál es la mejor opción para una alimentación
saludablehumanahttp://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/1574/1/diferencias_alimentos_transgenicos_organicos.pdf
Ventajas y desventajas de los alimentos transgénicos:
Ventajas:
Mayor resistencia a las enfermedades, plagas, herbicidas, etc., por lo cual son plantaciones más fáciles de mantener
Este tipo de alimentos pueden recibir sergio torresdeterminadas características no naturales; pueden incorporársele nutrientes u otras características como sabor, olor, forma, color, etc., que no tienen de manera natural
Alimentos con mayor contenido en minerales, vitaminas, proteínas y menos grasas
Mayor tiempo de conservación
Reducción de los costos en agricultura
Aumento de la producción
Desventajas
Rechazo ante genes extraños
Productos transgénicos sin las etiquetas correspondientes
Posibilidad de que los genes no desarrollen el carácter de la forma esperada
Regeneración de nuevos agentes qu s
Riesgos para el medio ambiente debido a que la resistencia lograda de los alimentos transgénicos es como consecuencia del uso de herbicidas mucho más potentes lo cual implica una mayor contaminaciónhttp://www.sanar.org/alimentos/alimentos-transgenicos
Alimentos modificados genéticamente
Los alimentos que con mayor frecuencia se modifican genéticamente son:
Canola: 100%
Remolacha azucarera: 95%
Soya: 93%
Algodón: 93%
Maíz; 86%
Papaya: Un 80% de la papaya china es modificada genéticamente
Azúcar: El azúcar refinada es generalmente modificada genéticamente
Lactosa: Las vacas son alimentadas generalmente con paja genéticamente modificada e inyectadas con la hormona BGH/rBST que es también modificada genéticamente
Otros alimentos que contienen frecuentemente ingredientes transgénicos son:
Endulzantes artificiales
Aceite de canola
Proteína de soya
Salsa de soya
Salsa de tomate
Tofu
Papas transgénicas: en este caso la enzima del almidón es invalidada ya que es introducida una copia antagónica al gen que la anula. Para poder producir papas transgénicas es necesario generar las condiciones necesarias, ya quesergio andres resulta muy complejo. Actualmente no pueden ser encontradas en el mercado
http://ejemplosde.org/alimentos/ejemplos-de-alimentos-transgenicos/ https://youtu.be/wyAlud6mv7Y
